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常做5件事给大脑减龄

  常做5件事给大脑减龄

  更专注:多吃鱼,常吃坚果

  人的注意力与信息传递是否畅通有关。连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘,正是它“掌管”着信息的传递。髓鞘非常喜欢欧米伽3脂肪酸,因此,多吃深海鱼肉、鱼油、核桃、南瓜籽等富含欧米伽3脂肪酸的食物,能让注意力更集中。

  专家提醒:沙丁鱼、三文鱼等深海鱼最好清蒸,烹饪时要做到少油少盐,一周应吃2~3次鱼,每次2~3两,用来代替红肉。

  常吃核桃等坚果有健脑功效,但它们含油量较高,每次最好只吃一点。核桃含有丰富的膳食纤维和油脂,能润肠通便,有腹泻症状和消化道感染的人应少吃。

  好心情:多吃蛋肉,常吃粗粮

  大脑中的“快乐激素”多巴胺、神经递质5-羟色胺,都能让人愉悦。高脂饮食会导致体内多巴胺波动,不利于情绪稳定。

  巧克力、黄豆、杏仁、鸡蛋等富含苯丙氨酸的食物,能够促进多巴胺的形成;蛋类、肉类等蛋白质丰富的食物富含色氨酸,有助于5-羟色胺的合成,它们都能让心情变好。

  专家提醒:巧克力中糖分、饱和脂肪含量较高,应尽量选择黑巧克力,每天吃一小块即可。

  另外,粗粮、薯类和杂豆等富含维生素B1的食物能够改善抑郁情绪,最好占主食的1/3。

  精神足:喝杯绿茶,读读诗歌

  提神醒脑可以喝花茶或绿茶。上班前泡杯茶喝,对一天的精神都有提升作用。中午喝一杯绿茶,有助于保持头脑清醒,提高判断力。

  专家提醒:失眠人群不适合饮用花茶或绿茶。

  此外,读读名著、诗歌等也能让精神变得饱满,让思维更敏捷。

  记忆强:吃个蛋黄,晒晒太阳

  记忆力的好坏与神经元的兴奋程度有关,而乙酰胆碱能促进神经元兴奋。鸡蛋、动物肝脏和豆类等富含胆碱类物质的食物,能促进乙酰胆碱的合成,从而帮助你提高记忆力。另外,适当晒太阳也有辅助增强记忆力的功效。

  专家提醒:这些食物虽好,但不宜多吃。鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄中,但40岁以上的人最好每天只吃1个鸡蛋,40岁以下的健康人每天可吃1~2个鸡蛋,高血脂患者则应隔天吃1个。

  值得一提的是,蓝莓、草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、番茄等果蔬中富含抗氧化剂,能对抗自由基对大脑的损害,也能起到保护记忆力的作用。每天最好能吃6两至1斤蔬菜,4~6两水果,蔬果种类越丰富越好。

  控欲望:喝葡萄酒,多读点书

  多巴胺能让人保持心情愉悦,但分泌过量又会导致人们欲望过度。如香烟中的尼古丁能刺激神经元分泌多巴胺,使人产生快感,导致吸烟上瘾。

  专家提醒:日常饮食中,应少吃高脂高糖食物,适量喝酸奶,红葡萄酒等富含酪氨酸的食物,有助于保持体内多巴胺稳定。

  另外,内心充实的人,欲望往往较少,对自己的定位也比较准确。平时应通过多读书、多出去运动、多和朋友相聚等方法,来保持自己内心的充实,减少欲望。

  李子安

  原文见《家庭保健报》2014年7月3日第6版“健身养生”

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